单选题

把干货原料放在热水中涨发的方法叫做()

A

B

C

D

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

温水发是将干货原料放在温水中浸泡回软,最大限度地吸收水分尽可能恢复到原有状态的涨发方法,如香菇、口蘑的涨发。