单选题
A半胱氨酸
B羟脯氨酸
C甲硫（蛋）氨酸
D丝氨酸
E酪氨酸
正确答案
答案解析
组成蛋白质的氨基酸有20余种，但绝大多数蛋白质是由20种氨基酸构成的，这20种基础氨基酸包括了半胱氨酸、甲硫氨酸、丝氨酸，酪氨酸和脯氨酸等，为直接构成蛋白质的未经修饰的氨基酸。羟脯氨酸可由脯氨酸羟化而来，是经过化学修饰后产生的，故选项B符合题干要求，本题应选B。
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