简答题

现行的维生素c生产工艺过程有哪两种?请指出哪一种更具有优势并作简要分析? 

正确答案

现行的维生素c生产工艺过程有:莱氏化学合成法和两步发酵法。其中两步发酵法更具有优势。原因如下:
(1)以生物氧化代替化学氧化简化了生产工艺。
(2)省略了丙酮化反应步骤,节省了丙酮、硫酸等大量化工原料和其防爆设备,节约了成本,有利于安全生产。(3)三废和污染较小。
(4)提高了生产能力。

答案解析

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