一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对含量高了，营养素密度也提高了。（）

食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）

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从食物中营养素的生物利用率角度，有关补钙食品，你最同意以下哪一种说法（）

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有关食物的营养价值，以下哪一种说法正确（）

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有关食物营养价值，以下哪一种说法是错误的（）

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有关食物营养价值的评价，以下哪一种说法是正确的（）

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配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。

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人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。

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从食物中营养素的生物利用率和营养贡献角度来说，以下食品中最好的补铁食品是（）

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在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。

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