咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。

咖喱味型菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣（）味。

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制作咖喱味菜肴，调味时禁用（）。

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调制咖喱味时，精盐确定（），白糖使菜肴略有微甜，味精提鲜。

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咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。

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咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。

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炒咖喱油时，油温不能太热，火不宜太大，否则咖喱粉下锅变黑，影响馅的色泽。

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咖喱少司的色泽是（）

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在调制咖喱味时，加入（）是确定基本味。

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在调制咖喱味时，确定基本味应加入（）。

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