简述水面大面积火灾的扑救方法。

油比水轻，油品在水面上扩散燃烧危害很大。流散油品随着水流向下游移动，严重地威胁下游船只、建筑物和水上构筑物。对水体表面上的油品火灾，应先采取措施，防止油品四处漂流，把油品围截到安全水面处制止火势扩大，或使用水枪将燃烧油品拦截到靠近岸边的安全地点，然后用干粉或泡沫扑灭油品火焰。由于油船的载油量较大，扑救过程中应特别注意船的整体安全。先切断电源和输油管线，保护好船上的重要设备。重质油品火灾应注意防止水流进入油舱内造成沸溢。

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