单选题

关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

A蛋白质含量高

B蛋白质中蛋氨酸含量较多

C富含不饱和脂肪酸

D磷脂含量较多

E碳水化合物在体内较难消化

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

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