判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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生产运作管理是对企业的生产或服务活动进行计划、组织和控制管理，它的内容包括生产系统设计和运行管理两个方面。
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厨房生产运作管理是指厨房菜点的整个生产，如加工，制作过程所进行的有效，有计划，有组织，有系统的管理与控制过程。（）
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生产运作管理是指为了实现企业经营目标．提高企业经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。（）
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生产运营管理是对生产运作系统的设计、运行、维护与改善过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。
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生产运作管理有狭义和广义之分，广义的生产运作管理不仅包括生产运作系统的运行管理，而且包括生产运作系统的定位与设计管理，可以认为是选择、设计、运行、控制和更新生产运作系统的管理活动的总和。（）
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生产与运作管理的基本问题包括产出要素管理、资源要素管理和（）
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生产与运作管理的研究范围是制造业生产系统组织，生产计划编制与执行等各项管理活动。（）
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生产与运作系统结构化要素主要有（）。
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生产与运作管理的基本问题可以概括为（）、资源要素管理和环境要素管理三大类。
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