由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷，因此，氨基酸是（）电解质。

下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是

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在下列氨基酸中酸性氨基酸是（）

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属于酸性氨基酸的是（）

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下列属于酸性氨基酸的是（）

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下列氨基酸中含有羟基的是（）

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含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。

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下列哪种氨基酸中含有吲哚基团（）

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汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是（）。

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多肽链（赖、谷、苏、丙、脯、苯丙、蛋、丝、甘、酪）不能形成连续的α螺旋，是由于哪种氨基酸所致（）

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