关于铁代谢的叙述，错误的是（）

A食物中以三价铁为主

B三价铁必须在酸性环境下还原成二价铁才能被吸收

C血浆中铁主要与转铁蛋白结合进行运输

D人体内铁是以铁蛋白形式贮存的

E血清铁是指血清中的游离铁