多选题

属于食源性致病菌的耶尔森菌是()

A小肠结肠炎耶尔森菌

B罗氏耶尔森菌

C弗氏耶尔森菌

D假结核耶尔森菌

E鼠疫耶尔森菌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

耶尔森菌属目前有11个种,对人类有致病性的有3个种,即鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌。小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌通过污染食品感染人类;鼠疫耶尔森菌引起鼠疫。
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