功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
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在生理pH条件下，蛋白质分子中（）氨酸和（）氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而（）氨酸、（）氨酸或（）氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。
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一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。（注：两种氨基酸的分子量都是131Da）。
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下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（）。
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在DNA和RNA中，核苷酸残基以（）互相连接，形成不分枝的链状分子。由于含氮碱基具有（），所以核苷酸和核酸在（）nm处有最大紫外吸收值。
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沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。
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变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。
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在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。
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紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。
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