在为客人递物时，双手不方便时可用左手。

在递物时，应该双手递，以示对对方的恭敬与尊重。如果是文件、名片等，应将正面朝向（）；如果是尖利的物品，应将尖利一方朝向自己，而不应指向对方。

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餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。

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餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。

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为了方便客人，避免胳膊碰撞客人，应采用用左手从左边上菜，用右手从右边上菜的方法。

判断题查看答案

五项礼仪服务指微笑、问好、指路、（）、双手递物。

填空题查看答案

在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。

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点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。

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在为客人分配客房时，如何根据客人不同特点、要求为客人分配合适的客房？

简答题查看答案

在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

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