牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）

全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（）

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下列谷类中，脂肪含量最高的是（）

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香蕉含多种矿物质，钙的含量尤其丰富，每lOOg果肉含钙量高达330mg。

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（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。

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人体需要的蛋白质和脂肪，不仅在数量上，而且在质量上要符合人体的需要。

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花生中的脂肪大多为油酸和（）等不饱和脂肪酸。

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花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。

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煮沸消毒法，即将牛奶加热到煮沸状态，可有效杀灭奶中的微生物，且对奶的营养成分和性质无影响。

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某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。

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