简答题

简述制备胶剂浓缩收胶过程中加入各种辅料的方法。

正确答案

将澄清胶汁薄膜蒸发除去大部分水分,移至蒸气夹层锅中,继续浓缩至相对密度为1.25左右,加入豆油,搅匀,再加入糖,搅拌使全部溶解,继续浓缩至"挂旗"时,在强力搅拌下加入黄酒,即得。

答案解析

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  • 简述制备胶剂浓缩收胶过程中加入各种辅料的方法。

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  • (1).用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片,这个过程俗称();(2).在胶剂的制备中,浓缩收胶时的一种判断方法是();(3).在胶剂的制备中,胶凝所得的含水固体凝胶,俗称();(4).“闷胶”操作俗称()

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  • (1).()干燥胶剂的一种传统方法又叫 ;(2).()在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 ;(3).()在胶剂的制备中,用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片,此过程俗称;(4).()在胶剂的制备中,出锅的稠胶液在低温下凝成胶块,所得含水的固体凝胶,又俗称

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  • 下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述,正确的是()

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  • 下列关于制备胶剂过程中加入冰糖目的的陈述,正确的是()

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  • (1).()在胶剂的制备中加入什么,主要是为增加胶剂的透明度与硬度 ;(2).()为了便于切胶,需要加入的辅料是 ;(3).()为了使胶剂成品不含气泡,应加入什么起“发锅”作用 ;(4).()为了使胶剂易于凝固成型,需要加入的是

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  • (1).胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()。 ;(2).胶剂制备中加入起降低粘性、便于切胶作用的是()。 ;(3).胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是()。 ;(4).胶剂制备时加入起矫味、矫臭作用的是()。

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  • 制备胶剂常用的辅料有()

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  • 制备胶剂常用的辅料有()

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