A14.0~18.0%
B12.0~18.0%
C10.0~12.0%
D12.0~14.0%
一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在()范围内,都达到了国GB10347.1-89的该项质量要求。
单选题查看答案
啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和()。
单选题查看答案
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麦芽香和酒香的饮料酒。
单选题查看答案
不成熟的啤酒有馊饭味,其主要反映在啤酒的()含量超过了其味域值。
单选题查看答案
压缩啤酒花的褐色花片的检验是从20g样品中,拣出颜色呈淡棕色至褐色且淡棕色和褐色部分超过花片面积()的花片,用感量0.1g的天平称其质量,以质量分数表示。
单选题查看答案
后酵酒中()含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。
单选题查看答案
啤酒总酸含量的测定用酸度计法,下列()不是总酸测定所需使用的仪器。
单选题查看答案
用压力表法测瓶装啤酒的二氧化碳含量时,同一样品的两次平行测定值之差不得超过()。
单选题查看答案
啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度,匀整度及()。
单选题查看答案