简答题

什么是非鞣质,它在鞣液中起何作用?

正确答案

用水从植物鞣料中提取鞣质时,浸提液中常常含有不具鞣性的物质,伴随着鞣质一起进入水中,它们不能与皮质结合,称之为非鞣质。
非鞣质在鞣液中起稳定剂的作用,鞣液中有非鞣质可使鞣液具有一定的缓冲作用,非鞣质还可以避免皮表面发生过鞣的现象。

答案解析

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