正确答案
盐、糖、姜母、红豆并称山珍海味，为敬拜玉皇上帝不可或缺之供品。（姜母不可用水姜）紫菜、香菇、金针、木耳、菜燕、冬粉为六斋。米荖、麻荖、糖果、圆饼干、牵子饼干、风片糕为六味。六斋、六味、山珍海味是神明圣寿缺一不可的供品，大部分庙方必定会准备。稻、麦、稷、菽、蜀合称五谷也代表五行（金木水火土）。另有芹菜意为勤学、葱代表聪明、素粽代表应考包中，此三者为祈求五文帝君之用，是考季时最佳的供品。柑橘为事事吉利、甘蔗为节节高升、石榴为多子多孙、佛手柑为多福多寿、柿子为事事顺利、香蕉为喜事相招、菠萝为好事旺来、梨子为厄运远离、苹果为平平安安、桃子为逃离厄运、瓜藤类水果为瓜瓞绵延。我国以农立国，用稻米制成的红龟粿、寿桃、红圆等等粿品，均有祈求添福添寿之意，更有延续生命之意。荤时中猪、鸡、鱼为三牲醴，再加入虾、蟹并称五牲醴。除非其它原因必要否则敬神时尽量勿用。因酬神谢愿或圣寿法会而杀生敬奉神灵，这是不敬也是不礼之举，因为正神是慈悲的，劝世人以善为本，怎会让世人因敬奉祂而去杀生呢？若非用不可，可改为素牲醴取代。其实荤食牲醴大多用于祭拜先灵和过世的亡灵。在道教祭祀中有云：「天厌雁，地厌犬。」所以敬天地绝不可用雁鸭科与犬狗来祭祀，这是严重违背道教教规。