A对
B错
制作干果馅料时，下列操作是错误的是（）。
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用全捞法拌制馅料时，要根据（）来决定（）。
填空题查看答案
调制巧克力馅料时，可用（）溶化巧克力。
要擦挞肉类馅料时，（）调辅料适宜最先加入。
用擦挞肉类馅料时，（）调味料适宜最先加入。
调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。
要擦挞肉类馅料时，除（）外，其他味料不宜过早加入。
用全捞法拌制馅料时，要根据（）来决定捞制的时间。
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