简答题

常用的食品抗氧化剂有哪些?

正确答案

丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、生育酚混合物(维生素E混合物)和茶多酚等。

答案解析