肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以（）为原料。

聚乙烯塑料制品作为食品包装材料使用，其安全性是（）。

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亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。

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肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是（）。

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植物雌激素可发挥（）和（）两种作用。

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黄酮类化合物可分为几类？

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酱油按生产工艺可分为（）。

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食盐按生产工艺可分为（）。

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黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。

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何种细菌可引起“神奈川”现象？（）

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