单选题

在啤酒发酵过程中,()约96%发酵为乙醇和二氧化碳,2.5%生成其它发酵副产物,1.5%合成新酵母细胞。

A可发酵糖

B麦汁中含氮物质

C麦汁中的氨基酸

D麦汁中嘌呤和嘧啶

正确答案

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答案解析