食品检验工
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食品检验工
单选题
在啤酒发酵过程中,()约96%发酵为乙醇和二氧化碳,2.5%生成其它发酵副产物,1.5%合成新酵母细胞。
A
可发酵糖
B
麦汁中含氮物质
C
麦汁中的氨基酸
D
麦汁中嘌呤和嘧啶
正确答案
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略
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