“咸烧白”是四川人的叫法，是四川传统“（）九扣”菜式之一。“咸烧白”一个重要的原料是四川宜宾产的（ ）。与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”，在北方，这道菜叫“扣肉”。

腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是（）。

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有“素丝织锦”美誉的四川传统工艺品是（）。

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适宜加工传统四川豆瓣辣酱的原料是面粉、酒酿、（）。

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“开水白菜”是四川传统名菜。由原川菜名厨（）在清宫御膳房所创制。

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按传统习惯划分，最不会发生争议的“四大菜系”中，来自长江上游的是四川菜系。

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川剧，是中国传统戏曲剧种之一，流行于四川东中部、重庆及贵州、云南部分地区，是融汇高腔、昆曲、胡琴（即皮黄）、弹戏（即梆子）和四川民间灯戏五种声腔艺术而成的剧种。川剧的形成体现了（）

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东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。

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“回锅肉”是四川民间传统名菜，号称川菜“第一菜”，由产于巴楚盆地的（）猪肉与川西平原所产的（）合烹而成，采用典型的熟炒技法。

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四川汉区的大型传统节庆活动主要有哪些？

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