哥白尼的《天体运行论》被誉为“自然科学的独立宣言”，是因为书中提出的太阳中心说（）

太阳中心说的创立，否定了教会的“地球中心说”，动摇了中世纪天文学的基础，猛烈震撼了科学界，使自然科学从神学中解放出来，并得到迅速的发展。故选B。A项错误，哥白尼并未否定教会和上帝的存在；C项错误，实际上教会的天文观正是地球中心说；D项错误，哥白尼的日心说并非正确的科学的观念。