试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
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α—淀粉酶和β—淀粉酶分别为和（）。
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小麦富含α-淀粉酶和β-淀粉酶，有利于快速（）
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α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。
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α-淀粉酶工业上又称（），α-淀粉酶和葡萄糖淀粉酶工业上又称为（）。
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α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
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生产上常用α-淀粉酶和（）共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。
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糖化过程中常用的酶制剂有：α-淀粉酶、（）、糖化酶、（）和β-葡聚糖酶。
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α－淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。
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