营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
单选题
目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是()
A
谷氨酰胺
B
亮氨酸
C
精氨酸
D
色氨酸
E
ω-3多不饱和脂肪酸
正确答案
答案解析
目前研究显示具有抗癌作用的免疫营养物质包括谷氨酰胺、精氨酸和ω-3多不饱和脂肪酸、核苷酸和支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)。
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