单选题

下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象。（）

A肉毒梭菌

B产气荚膜梭菌

C破伤风梭菌

D产黑色素类杆菌

E脆弱类杆菌

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称“汹涌发酵”现象。

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培养时能产生汹涌发酵现象的细菌是（）
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在牛乳培养基中能产生“汹涌发酵”现象的细菌是（）
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在牛乳培养基中能产生“汹涌发酵”现象的细菌是（　）
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在含有牛奶乳糖的培养基中能产生汹涌发酵现象的细菌是（）
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下列在牛乳培养基中可：出现“汹涌发酵”现象的厌氧菌为（）
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