A对
B错
俄罗斯:对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护,在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下:罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区()一次;熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区()一次;冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区()一次。在卫生处理后,必须进行微生物检验。
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肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。
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熟肉制品包装区是洁净区
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HACCP小组成员应由多方面的人员和专家组成,还要包括直接从事日常加工活动的人员。
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组织应确定在其控制下从事影响质量管理体系()和有效性的工作人员应具备的能力。
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从事影响质量管理体系绩效和有效性的工作人员所需能力,可以通过采取措施获得所需能力,这里的措施不包括()
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从事可能产生重大环境影响的工作人员不一定要有培训记录。
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简述某次审核活动从前期准备启动阶段到跟踪验证纠正措施全过程的主要工作流程和工作内容。
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()只经过内审员培训的人员但没有取得资格证,也可以从事内审工作
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