蔬菜中哪些指标对于评价其安全性来说最为重要（）

世界最有价值品牌评价公式中，最关键的指标是（）。

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目前国际间食品安全评价与控制领域中最重要的技术系统是（）。

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造成新鲜水果和蔬菜褐变最可能的因素是（）

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氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）

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食品安全性评价试验中，能为确定受试物能否应用于食品的最终评价提供依据的是（）。

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食品安全性毒理学评价试验中，最后可确定最大无作用剂量的试验是（）。

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食品鲜度评价指标有感官指标，理化指标和（）指标三大类。

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在食品安全性毒理学评价试验中，下列不属于亚慢性毒性试验的是（）。

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食品安全性评价试验中，通过（）可为选择慢性毒性试验的合适动物种系提供依据。

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