请说出粤菜包括哪三个地方的菜系？

请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。

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与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。

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八大菜系是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜。（）

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我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。

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粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备----个生产人员，而其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是（），点心与冷菜工种人员的比例为（）

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粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例为1：4，点心与冷菜工种人员的比例为1：1。这种人员配备万法是（）。

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我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。

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请列举5种著名的粤菜。

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在的哪个时期，南北菜系的地方特色已经初步形成（）

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