简答题

胶乳贮存时间对产品质量有何影响?

正确答案

①胶乳存放的有效期一般不得超过15天,原则上存放时间超过一个月时,不可与其它胶乳进行掺合;
②存放时间过长会出现大量的失水而产生凝胶同时会引起门尼变化,颜色变深等现象。

答案解析