牡蛎（），生食、熟食均可，也可以制蚝油。

牡蛎肉味鲜美，可以生食。

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可加工成“蚝豉”及鲜味调料“蚝油”，供生食，并有“海底牛奶”美誉的原料是（）。

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下列哪种原料即适宜生食，也可熟食（）

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玉米既可以制粉，也可以制（）。

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烩制菜肴可以在灶台上进行，也可以在烤箱内进行。

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味精，鸡精、蚝油、虾子等都属于鲜味调料。

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蚝油牛肉是（）著名代表菜肴。

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蚝油在烹饪中运用时，（）。

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蚝油牛柳的牛肉致嫩，一般是用（）。

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