单选题

下列食物中,食用后可引起龙葵素中毒的是()。

A四季豆

B鲜黄花

C李子仁

D发芽马铃薯

正确答案

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答案解析

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  • 在食用鲜黄花菜时,为防止龙葵素中毒,应采用焯水的方法。

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  • 下列选项中如食用不当会引起食物中毒的干果是()

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  • ()含龙葵碱很高,食用容易中毒。

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  • 腌制的咸鱼不新鲜或腌制不透,含()较多,食用后可引起中毒。

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  • 腌制的()不新鲜或腌制不透,含组胺较多,食用后可引起中毒。

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  • 食用被污染的食品后,会引起急性食物中毒。

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  • 因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于()食物中毒

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  • 下列食物中,生吃易引起秋水仙碱食物中毒的是()

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  • 下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是()。

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