多选题

山药的鉴别特征有()

A根略呈圆柱形

B断面白色,颗粒状,粉性

C味淡,微酸,嚼之发粘

D淀粉粒主为单粒、椭圆形、脐点位于较小端,大粒者层纹明显

E草酸钙针晶束存在于粘液细胞中

正确答案

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答案解析

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