类黄酮类化合物的酚羟基取代数目和位置对色素颜色有很大的影响。在（）碳位上的羟基会使颜色呈深黄色。

羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应，其产物是β-羟基醛酮类化合物，其反应的本质是（）。

填空题查看答案

酚是羟基与（）直接相连形成的化合物，最简单的酚是（），俗称（），其酸性较碳酸（）。

填空题查看答案

可用于推断黄酮类化合物母核上取代情况（）

单选题查看答案

黄酮苷元上取代基是如何影响黄酮类化合物的颜色。

简答题查看答案

黄酮类化合物因多具酚羟基，可溶于（）水，加（）后又可沉淀析出。利用游离黄酮混合物的酸性强弱不同，可用（）法分离，其中7-或4′-OH黄酮可用（）溶液萃取，5-OH黄酮可用（）溶液萃取，萃取液分别酸化而分离。

填空题查看答案

母核上取代基相同的以下各类化合物的亲水性由大到小的顺序为：（）  ①二氢黄酮类    ②黄酮类    ③花色苷元

单选题查看答案

母核上取代基相同的以下各类化合物的亲水性由大到小的顺序为：（）  ①二氢黄酮类    ②黄酮类    ③花色苷元

单选题查看答案

花色苷与类黄酮都可与糖形成糖苷，类黄酮的3位是取代最频繁的位置。

判断题查看答案

与苯环相连的酚羟基具有弱酸性，可以在非水溶剂中，用（）进行非水滴定。

单选题查看答案