冷拼构思是制作的重要步骤，应根据（）来构思。

冷菜、冷拼制作过程中的清洁卫生特别重要，严禁（）包装食品。

单选题查看答案

冷拼构思首先要针对宴席的（），构思出与其相适应的主题内容。

单选题查看答案

冷拼构思首先要针对宴席的（）不同，构思出与其相适应的主题内容。

单选题查看答案

面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。

单选题查看答案

面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。

单选题查看答案

冷拼盛器的选择应以冷拼的（）为准。

多选题查看答案

冷菜、冷拼的装盘应注意（）。

单选题查看答案

拼装艺术冷拼应突出（）相结合。

单选题查看答案

馒头形冷拼是单一原料的冷拼。

判断题查看答案