单选题
A菌落总数、大肠菌群数
B致病性微生物及其毒素等
C植物化学物
D水分、含氮化合物、酸价等
E维生素、蛋白质、黄酮类等
正确答案
答案解析
食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。
相似试题
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
单选题查看答案
水体富营养化可能对人体健康产生的直接危害是（）
单选题查看答案
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
单选题查看答案
哪类指标是为了保证水质对身体健康不产生毒性和潜在性危害（）
单选题查看答案
制定化学毒物卫生标准最重要的毒性参考指标是（）
单选题查看答案
用人群健康状况、医疗需要量、卫生资源和卫生服务利用等指标及其相互关系，评价卫生服务的效益及效果，为卫生资源合理分配提供依据的方法是（ ）
单选题查看答案
工作场所职业病危害因素的强度或者浓度超过国家职业卫生标准的（）
单选题查看答案
某用人单位对工作场所职业病危害因素治理后，仍达不到国家职业卫生标准和卫生要求的，应（）
单选题查看答案
属于我国《生活饮用水卫生标准》中的毒理学指标的是（）
单选题查看答案