A对
B错
制作莲蓉馅的原料有:莲子、白糖、大油、花生油、()
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()以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成,口味大甜大咸。
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制作炸馓子的原料主要有:面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、()。
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制作500克红枣的枣泥馅需用白糖375克、大油13克、澄面(熟面粉)()克为宜。
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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。()
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枣泥馅的原料有红枣、白糖、()、大油。
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制作干油酥,面粉与大油的配比以()为宜。
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制作500克鸡蛋的奶黄馅需用白糖1000克、大油250克、鲜牛奶()克为宜。
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制作500克面粉的水油皮面,需用大油()g,水275g。
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