可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（）

三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。