用力将粮食握紧，如果手掌感觉硬且刺手，表明粮食水分较高。

手插入粮食中时，如果手掌感觉冷凉时水分较高。

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手插入粮食中时，如果手掌感觉温热时水分较高。

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杂质的感官检验，通常用触觉检验法。即用手插入粮食中，并顺手抓出一把，向上松开手掌，轻轻抖动手掌使粮粒徐徐下落，看手掌心和指缝间的泥沙含量。如较多，则杂质含量在1%以上。

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用手抓一把粮食，掂其份量，若掂之感觉沉重有份量，说明容重较大。

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手插入粮食中时，如果手插入较为容易，阻力较小，表明粮食水分较低。

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感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

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感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、（）、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。

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储粮微生物将粮食中的糖类首先分解为（）。

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散装粮装船一般是利用粮食的自流性，用输送机将粮食输送到（）上部，然后流入船舱。

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