判断题

油脂蛋糕的粉油搅拌法是先将面粉、油脂搅拌均匀,再依次投放其他原料的方法。

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 混酥面坯的粉油搅拌法是先将油脂和()一同搅拌。

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  • 混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到面粉之中,烘烤后产品具有酥性。

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  • 混酥面坯的粉油搅拌法是先将()和面粉一同搅拌。

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  • 混酥面坯的粉油搅拌法是先将砂糖和面粉一同搅拌,最后加入的是鸡蛋。

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  • 混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到()之中,烘烤后产品具有酥性。

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  • 混酥面坯的粉油搅拌法是使()完全渗透到面粉之中,烘烤后产品具有酥性。

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