A涂抹奶油
B裱制奶油
C搅打面糊
D涂抹面团
抹刀是用不锈钢片制成的，（）、圆头，是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。
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面刮板又称（），它是用铜片、铁片、铝片、不锈钢或塑料片制成的。
发酵箱的箱体大都是用不锈钢制成的，由密封的外框，活动门，不锈钢管拖架，电源控制开关，水槽和温度，湿度调节器等部件组成。
判断题查看答案
蛋甩帚是西点制作中的主要用具，是由不锈钢制成。
回锅肉是用（）的烹调方法制成的。
高粱面饼是用（）的方法制成的。
春卷皮一般是用（）的方法制成的。
鱼唇是用（）的上唇加工制成的。
清汤鱼丸是用（）的方法制成的。
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