为客人拿取杯具时，手指不可触及（）。

西餐换饮具时，应从客人的（）方向进行。

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西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂糖，淡牛奶，温度要滚烫。

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桌斟时应站在客人右后侧，既不可紧贴客人，也不可（）。

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客房里杯具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。

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客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是脸色铁青，停止讲话，（）用手指捏咽喉等。

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客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

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西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。

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以下，（）是西餐厅普遍使用的杯具。

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西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。

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