单选题
A横向一体化
B后向一体化
C前向一体化
D市场开发
正确答案
答案解析
企业可供选择的战略类型有很多，其中后向一体化是指获得供方公司所有权或对其加强控制。本 题干中面包厂为确保面包的数量和质量，决定自办面粉厂，属于对原材料的控制，因此应属于后向一体化战略。
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某钢铁公司过去一直购买铁矿石，现在决定自办矿厂。该公司的发展战略是（）
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某牙膏厂原来一直生产两面针药物牙膏，现在又增加牙刷生产，这属于（）战略。
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柳州某牙膏厂原来一直生产两面针药物牙膏，现在又增加牙刷生产，这属于（）
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某餐馆主要出售炸面包圈，必须在前一天预定第二天供应的炸面包圈，其需求情况如下表所示： 面包圈的售价为2.0元/个，进价为1.0元/个，每天若有剩余面包圈，则必须销毁。若订购策略为每天100个与120个，请模拟该餐馆5天的经营情况，并确定哪种订货策略更合理？
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在宴会席面服务中，上头盘前要送面包。一般面包篮里要准备（）
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在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
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某地方生产传统工艺品的企业，伴随着我国对外开放政策，逐渐发展壮大起来，销售额和出口额近十年来平均增长15%以上，员工也由原来的不足200人增加到了2000多人。但企业一直采用过去的类似直线型的组织结构，企业一把手王厂长既管销售，又管生产，是一个多面全能型的管理者。最近，企业发生了一些事情，让王厂长应接不暇。其一：生产基本是按订单生产，基本由厂长传达生产指令。碰到交货紧，往往是厂长带头，和员工一起挑灯夜战。虽然按时交货，但质量不过关，产品被退回，并被要求索赔；其二：以前企业招聘人数少，所以王厂长一人就可以决定了，现在每年要招收大中专学生近50人，还要牵涉到人员的培训等，以前的做法就不行了；其三：过去总是王厂长临时抓人去做后勤等工作，现在这方面工作太多，临时抓人去做，已经做不了也做不好了。凡此种种，以前有效的管理方法已经失去作用了。
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某地方生产传统工艺品的企业，伴随着我国对外开放政策，逐渐发展壮大起来，销售额和出口额近十年来平均增长15%以上，员工也由原来的不足200人增加到了2000多人。但企业一直采用过去的类似直线型的组织结构，企业一把手王厂长既管销售，又管生产，是一个多面全能型的管理者。最近，企业发生了一些事情，让王厂长应接不暇。其一：生产基本是按订单生产，基本由厂长传达生产指令。碰到交货紧，往往是厂长带头，和员工一起挑灯夜战。虽然按时交货，但质量不过关，产品被退回，并被要求索赔；其二：以前企业招聘人数少，所以王厂长一人就可以决定了，现在每年要招收大中专学生近50人，还要牵涉到人员的培训等，以前的做法就不行了；其三：过去总是王厂长临时抓人去做后勤等工作，现在这方面工作太多，临时抓人去做，已经做不了也做不好了。凡此种种，以前有效的管理方法已经失去作用了。
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西餐吃面包不能拿着整块面包去咬，吃面条要用叉子将面条卷起送入口中。
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