低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的是（）。蔗糖是由一分子（）和一分子（）缩合而成的。
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乳糖是由一分子（）和一分子（）组成，它们之间通过（）糖苷键相连。
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乳糖是牛乳中主要的双糖，它是由一分子的（）和一分子的（）以β-1，4糖苷键结合成的，属于还原糖类。
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低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（），麦芽糖属于（）。
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纤维素分子是由β-D-葡萄糖剩基通过1，4-甘键连接而成的线型大分子。
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牛乳中含量最多的双糖是乳糖，它是由两个单糖分子（）和（）通过-1，4-糖苷键连接而成。
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在干燥的氯化氢或浓硫酸作用下，一分子醛和一分子（）发生加成反应，生成半缩醛，半缩醛中的羟基称为半缩醛羟基。半缩醛一般不稳定，它能继续反应生成稳定的化合物缩醛。
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计算（1）分子量为3×105的双股DNA分子的长度。（2）这种DNA一分子占有的螺旋圈数。（一个互补的脱氧核苷酸残基对的平均分子量为618）.
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低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。
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