澄粉面坯是指用澄粉加()调和制成的面坯。
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用澄粉面坯制作点心时,一般是(),再包馅蒸制。
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澄粉面坯制品成熟后出现不爽口的原因是()
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澄粉面坯制成的成品特点是:色泽洁白,呈()状,口感嫩滑。
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澄粉面坯具有()。
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澄粉面坯制作点心时,一般(),再包馅蒸制。
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用澄粉面坯制作点心时,面坯中可适量加入生粉,澄粉与生粉的比例以()为宜。
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用澄粉面坯制作点心时,面坯中可加入适量油脂,澄粉与油脂的比例以()为宜。
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澄粉面坯没烫熟,制品成熟后会出现()现象。
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