死鳝鱼体内含有（）物质，食后易中毒。
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死河蟹容易引起（）中毒，不宜再加工食用。
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回族人喜欢吃牛羊肉，不食猪肉、动物的血及死动物。
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鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。
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死蟹不能食用的主要原因不是腥味，而是因为死蟹容易引起（）。
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宰杀鹌鹑的方法主要有（）和摔死宰杀法。
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选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。
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回族不食猪肉、动物的血及死动物，禁食一切凶禽猛兽的肉。
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揉发酵面时，不要用“（）”反复不停的揉，避兔把面揉“死”，面达不到蓬松的效果。
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