简答题

无公害食品的加工应注意哪些卫生间题?

正确答案

(1)加工原料为无公害食品
(2)加工用水符合相应标准要求
(3)设备、容器具、餐具、包装材料安全无污染
(4)添加剂为食品卫生法规定的品种和使用量
(5)有完善的质量控制措施,并有完整的生产、销售记录档案

答案解析

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