元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧，用汉文编著的《饮膳正要》一书，内容丰富，图文并茂，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容，此书成为我国第（）部营养学专著。

元代忽思慧所著的是（）。

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叶是植物的重要营养器官，具有（）。

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血的营养滋润的作用体现在（）

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从饮食中吸收的营养物质是（）

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关于儿童期的养生，藏医养生学家认为，从出生到童年，“（）”（水、土）占主导地位，其体质特点是少热量、身体沉重，干燥少油，体色较浅。

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蒙医认为：五十至六十岁是向老年过度阶段，赫依偏盛，而体质远不如以前，所以多进味甘，性温、腻，营养丰富，易消化，能暖身、（）的饮食为宜。

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