A对
B错
情景描述:明天要到社区进行膳食调查,实习生张东决定先准备称重法的工作程序,他完成的工作程序如下:(1)记录每餐各种食物的重量,包括毛重和废弃部分的重量。(2)称取烹调后食物的重量和剩余量。(3)计算生熟比和每日实际消费量。(4)统计每餐就餐人数。(5)计算每人每日平均摄入的生食重量。第二天主任看到了这个程序,并提出了自己的看法和修改意见。请你根据上述程序,分析不足之处并提出修改意见。
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某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤,150人食用55公斤,140人食用42公斤,三餐能量的比例为25%、40%、35%,计算一下:
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某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤,150人食用55公斤,140人食用42公斤,三餐能量的比例为25%、40%、35%,计算一下:
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某食堂某天早、中、无三餐的就餐人数分别为130人食用26公斤,150人食用55公斤,140人食用42公斤,三餐能量的比例为25%、40%、35%,计算一下:
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在食谱编制过程中,除要求保证营养平衡外,还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
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低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为()
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晚餐就餐时间一般在19:00~20:00较为适宜。
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频率法膳食调查中,在询问奶粉和蛋类的食用量时,采用的单位分别是“勺”和“个”,这就是()?
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人日数是代表被调查者用餐的人数。
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